Toprak Tencere yayında...

Artık sizlerle yeni sitemde buluşmak isterim. Buraya herhangi bir güncelleme yapılmamaktadır. Aynı zamanda buradaki tüm tarifler yeni sitemde mevcuttur.

Yeni siteme gitmek için buraya tıklayınız...

Brokoli Salatası

Malzemeler:
1 paket brokoli(yaklaşık 500 gr), limon suyu, zeytin yağı, tuz, 2,3 diş sarımsak

Yapılışı:
Brokoliyi minik minik dallarından ayırın ve tencerede az suyla haffiten haşlayın. Soğuyan brokolileri eğer dalları büyükse küçük parçalara ayırın. Ayrı bir kapta sarımsağı hafif tuzla ezin içine limon suyunu ve zeytin yağınıda ekleyip çırpın. Bu karışımı brokolilerin üzerine dökün ve karıştırın. İsteğe göre içine yeşil soğan ve maydonoz ekleyebilirsiniz. Servis ederken üzerine kırmızı pul biber çok yakışıyor.

Afiyet olsun...

Kısır

Malzemeler;
1 su bardagi düğü (ince bulgur), 1 tane kuru soğan, 1 tane domates, 1 tane salatalık, 2 yaprak marul, bir tutam maydonoz, iki yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı salça, yarım yemek kaşığı biber salçası, 2 tane yesil soğan, kırmızı biber, pul biber, kimyon, tuz, karabiber, nane, 3-4 diş sarımsak ve bir kepçe sıvı yağ

Yapılışı:
Bir su bardağı düğüyü bir su bardağı kaynar su ile karıştırıp üzerini kapatın. Mevcut yeşillikleri ince ince doğrayın. Düğümüzün içine ilk önce küçük bir tavada bir adet kuru soğanı küçük küçük doğradıkdan sonra biraz kavuralım, içine 2-3 diş sarımsağı ve salçaları ekleyip biraz daha çevirdikden sonra bu karışımı düğümüzün içine dökelim. İçine bahratlarımızı ve limon suyumuzu da ilave edip elimizde iyice yoğuralım. Son olarak yeşillikleri ekleyip, fazla sıkmadan karıştırarak kısırımızı hazır hale getirelim. Artık servis yapabilirsiniz. Yanında karışık turşu ve çayla yenilebilir veya ikram edilebilir.

Afiyet Olsun...